小松菜とキムチチーズの混ぜご飯～福耳キムチ醬で美味しさ倍増！～
美味しいキムチレシピ
小松菜とキムチチーズの混ぜご飯
～福耳キムチ醬で美味しさ倍増！～
こんにちは、福耳キムチの福助です。
今回は料理研究家のかえさんに「小松菜とキムチチーズの混ぜご飯」の作り方を教えていただきました。
福耳キムチ特製の「キムチ醬」を使った簡単で美味しい混ぜご飯です。ぜひお試しください！
1. 小松菜とキムチチーズの混ぜご飯とは？
福助：かえさん、今日のキムチレシピは何ですか？
かえさん：今日は小松菜とキムチチーズの混ぜご飯です。
キムチとチーズの組み合わせ（キムチーズ）が最高に合うんですよ！
2. 材料と準備・作り方
《材料 2人前》
- 小松菜 3株
- ツナ缶 1個
- プロセスチーズ 1個
- キムチ醬 大さじ1.5
- 炒りごま少々
- ごま油小さじ1
- 白ご飯 300g(１合分)
《作り方》
- 小松菜は細かく刻む
- ツナ缶の汁をきる
- チーズは1cm角に切る
- フライパンにごま油を熱し、小松菜を入れ、塩(少々)をふり中火で炒める。
- ボウルに温かいごはんを入れ、キムチ醬を入れてしゃもじできるように混ぜる。
- 炒めた小松菜、ツナ、チーズをひと混ぜして完成♪
3. 作り方のポイント
小松菜の下処理と調理法
福助：小松菜のおすすめ調理法はありますか？
かえさん：生のまま刻んでごま油で炒めるだけで簡単に美味しくなります。青臭さが気になる方や子供が食べる場合は、塩茹でしてから刻んで混ぜると食べやすくなりますよ。
チーズの選び方と混ぜ方
福助：チーズのおすすめはありますか？混ぜ方のポイントは？
かえさん：プロセスチーズやスライスチーズを小さく刻んで混ぜるのがおすすめです。混ぜる時は、切るようにサッと混ぜることでご飯がベタつきにくくなります。チーズが多少大きく残っていても「当たり！」と楽しんでくださいね。
キムチ醬の使用量と調整方法
福助：キムチ醬はどのくらい使うと美味しいですか？
かえさん：ご飯1合に対して大さじ4程度が目安です。しっかりと味付けするとより美味しくなります。辛さが苦手な方は量を減らして、和風だしや少量の塩、醤油、麺つゆなどを足して調整すると良いですよ。
4. おすすめのアレンジ
福助：他におすすめの具材はありますか？
かえさん：ツナ缶を加えるとご馳走感が増します。オイル漬けのツナは濃厚な旨味、水煮はさっぱりとした味わいになります。お好みで使い分けてください。
5. 作り置きと保存方法
福助：作り置きの保存方法を教えてください。
かえさん：混ぜご飯は翌日までに食べきるのがベストです。多めに作った場合は、すぐにおにぎりにしてラップに包んで冷凍すると1ヶ月ほど保存可能です。
6. 焼きおにぎりで美味しくアレンジ
福助：おすすめのアレンジ方法はありますか？
かえさん：おにぎりにしてからフライパンで焼きおにぎりにしてラップに包み、冷凍保存しておくと、夜食や晩酌の締めに美味しく食べられますよ！
かえさん、ありがとうございました！福耳キムチ特製のキムチ醬で、ぜひ美味しい混ぜご飯をお楽しみください♪