福耳日記
カリフラワーと発酵の出会い 〜冬の野菜が奏でる食卓の物語〜 ✨
カリフラワーの歴史と特徴 ・発酵食品としての活用法 ・世界の料理文化との融合 ・健康と美味しさの両立 それでは、カリフラワーが織りなす 美味しい物語をお届けしていきますね...♪
カリフラワーと発酵の出会い 〜冬の野菜が奏でる食卓の物語〜 ✨
カリフラワーの歴史と特徴 ・発酵食品としての活用法 ・世界の料理文化との融合 ・健康と美味しさの両立 それでは、カリフラワーが織りなす 美味しい物語をお届けしていきますね...♪
発酵の世界遺産・タバスコ 〜150年以上愛され続ける調味料の物語〜 ✨
・150年以上続く伝統製法 ・3年熟成の発酵プロセス ・世界で愛される理由 ・健康効果と活用法 ・未来への可能性 それでは、タバスコが紡いできた 素敵な物語をお届けしていきます...♪
発酵の世界遺産・タバスコ 〜150年以上愛され続ける調味料の物語〜 ✨
・150年以上続く伝統製法 ・3年熟成の発酵プロセス ・世界で愛される理由 ・健康効果と活用法 ・未来への可能性 それでは、タバスコが紡いできた 素敵な物語をお届けしていきます...♪
漬物の魅力再発見！〜小寒の季節に味わう発酵の贈り物〜 ✨
今日は、日本の伝統的な発酵食品、 「漬物」についてお話ししたいと思います。 小寒を迎え、寒さが一段と 厳しくなってきましたね。 そんな季節だからこそ、 発酵食品の魅力を たっぷりとお伝えしたいと思います！
漬物の魅力再発見！〜小寒の季節に味わう発酵の贈り物〜 ✨
今日は、日本の伝統的な発酵食品、 「漬物」についてお話ししたいと思います。 小寒を迎え、寒さが一段と 厳しくなってきましたね。 そんな季節だからこそ、 発酵食品の魅力を たっぷりとお伝えしたいと思います！
二十四節気と暮らしの薬味帖 〜小寒から立春へ、発酵食品が育む冬の食卓〜
今日は、冬の発酵食品について とっても素敵な発見がたくさんあったので、 みなさんにお話ししたいと思います😊 寒い日が続きますが、 みなさんお元気でしょうか？ 実は、この寒さだからこそ 私たちの体に必要な発酵食品の魅力を たくさん見つけたんです！ 今回は、4つのテーマに分けて お話しさせていただきますね。 第1章：小寒の食卓から始まる発酵の知恵
二十四節気と暮らしの薬味帖 〜小寒から立春へ、発酵食品が育む冬の食卓〜
今日は、冬の発酵食品について とっても素敵な発見がたくさんあったので、 みなさんにお話ししたいと思います😊 寒い日が続きますが、 みなさんお元気でしょうか？ 実は、この寒さだからこそ 私たちの体に必要な発酵食品の魅力を たくさん見つけたんです！ 今回は、4つのテーマに分けて お話しさせていただきますね。 第1章：小寒の食卓から始まる発酵の知恵
小松菜の歴史と冬野菜キムチのおいしいお話♪
みなさん、こんにちは！福耳キムチのKaeです！ 今日のひめくりカレンダーは「小松菜（ごせきそう）」。江戸東京野菜の一種として、長い歴史を持つ伝統野菜のお話が書かれていました✨
小松菜の歴史と冬野菜キムチのおいしいお話♪
みなさん、こんにちは！福耳キムチのKaeです！ 今日のひめくりカレンダーは「小松菜（ごせきそう）」。江戸東京野菜の一種として、長い歴史を持つ伝統野菜のお話が書かれていました✨
揚げ出し雑煮と発酵食品、北海道から九州まで、ご当地の味めぐり🍲
今日は揚げ出し雑煮から始まって、根菜の魅力、発酵の可能性、そして食文化の未来まで、たくさんのことを考えました。北海道の新しい雑煮文化のように、私たちも伝統を大切にしながら、新しい美味しさを探していきたい。これからも、季節の移ろいと発酵の不思議を感じながら、丁寧にキムチを作っていきます😊明日も、美味しい発見がありますように💕
揚げ出し雑煮と発酵食品、北海道から九州まで、ご当地の味めぐり🍲
今日は揚げ出し雑煮から始まって、根菜の魅力、発酵の可能性、そして食文化の未来まで、たくさんのことを考えました。北海道の新しい雑煮文化のように、私たちも伝統を大切にしながら、新しい美味しさを探していきたい。これからも、季節の移ろいと発酵の不思議を感じながら、丁寧にキムチを作っていきます😊明日も、美味しい発見がありますように💕